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	<title>Saúde Alternativa &#187; alimentação</title>
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	<description>Existem tratamentos alternativos eficazes e seguros!</description>
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		<title>O Alho e suas propriedades medicinais</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Oct 2011 15:21:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>marceloguerra</dc:creator>
				<category><![CDATA[alimentação]]></category>

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		<description><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2011/10/03/o-alho-e-suas-propriedades-medicinais/"></g:plusone></div>
Por ser rico numa substância chamada alicina, que é um óleo essencial, que proporciona o aroma característico do alho, o alho é capaz de regular o apetite. O cheiro da alicina e também a ingestão do alho estimulam o centro &#8230; <a href="http://saudealternativa.org/2011/10/03/o-alho-e-suas-propriedades-medicinais/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://saudealternativa.org/2011/10/03/o-alho-e-suas-propriedades-medicinais/">O Alho e suas propriedades medicinais</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>
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			<content:encoded><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2011/10/03/o-alho-e-suas-propriedades-medicinais/"></g:plusone></div>
<p><a href="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2011/10/alho.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-979" title="alho" src="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2011/10/alho.jpg" alt="" width="320" height="284" /></a></p>
<p>Por ser rico numa substância chamada alicina, que é um óleo essencial, que proporciona o aroma característico do alho, o alho é capaz de regular o apetite. O cheiro da alicina e também a ingestão do alho estimulam o centro da saciedade no hipotálamo, o que faz diminuir o apetite. O alho também aumenta o ritmo do metabolismo, o que ajuda a queimar calorias. O alho, se ingerido regularmente, numa quantidade de 1 dente por dia, reduz o mau <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a> (LDL e VLDL) e <a href="/category/triglicerideos/" title="View all posts filed under triglicerídeos">triglicerídeos</a>.</p>
<p>O alho é também muito rico numa substância chamada Inulina, que é uma fibra vegetal, de sabor adocicado, e que tem a função de estocar energia nas plantas. As plantas que produzem inulina geralmente não produzem amido. O amido, quando digerido pelos seres humanos, é quebrado em moléculas de açúcar, enquanto a inulina costuma passar pelo nosso sistema digestivo quase sem ser digerido. A inulina aumenta a absorção de cálcio e magnésio pelo nosso organismo, e promove o crescimento de bactérias da flora intestinal. A inulina não aumenta a glicose do sangue nem os <a href="/category/triglicerideos/" title="View all posts filed under triglicerídeos">triglicerídeos</a>. Como chega praticamente intacta ao intestino, a inulina presente no alho fermenta sob a ação das bactérias da flora intestinal, produzindo gases intestinais. Porém, este efeito indesejável é amplamente compensado pelas vantagens que o alho proporciona para a nossa <a href="/category/saude/" title="View all posts filed under saúde">saúde</a>, como a melhora nas defecações em pessoas com prisão de ventre, o aumento na absorção do cálcio e magnésio para quem sofre de osteopenia ou osteoporose, o auxílio no controle dos níveis de açúcar no sangue para os diabéticos, e a redução de <a href="/category/triglicerideos/" title="View all posts filed under triglicerídeos">triglicerídeos</a> e <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a> em pessoas que têm essas moléculas de gordura aumentadas no sangue. Para reduzir este efeito do alho, de produzir gases intestinais, basta comê-lo cozido. O cozimento do alho não destrói suas substâncias ativas de forma considerável.</p>
<p>O alho tem a capacidade de reduzir a pressão <a href="/category/arte/" title="View all posts filed under arte">arte</a>rial devido a uma substância chamada dialil-sulfeto, que também tem sido apontada em estudos como responsável pela proteção contra o câncer que o consumo regular de alho proporciona. O alho também tem função antibiótica, matando bactérias que provocam <a href="/category/doenca/" title="View all posts filed under doença">doença</a>s nos seres humanos. Ainda apresenta a função de evitar a formação de trombos no sangue, que poderiam provocar placas de aterosclerose nas artérias e acidentes vasculares cerebrais.</p>
<p>O alho pode ser comido como tempero da <a href="/category/comida/" title="View all posts filed under comida">comida</a>, pode ser tomado como chá, como cápsulas de alho, e como tintura de alho.</p>
<p>Como se pode ver, o alho, além de muito saboroso, faz muito mais pela nossa <a href="/category/saude/" title="View all posts filed under saúde">saúde</a> do que afastar vampiros, como dito nas lendas.</p>
<p><a href="http://saudealternativa.org/2011/10/03/o-alho-e-suas-propriedades-medicinais/">O Alho e suas propriedades medicinais</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>

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		<title>Frozen yogurt: iogurte ou sorvete maquiado?</title>
		<link>http://saudealternativa.org/2011/04/13/frozen-yougurt-iogurte-ou-sorvete-maquiado/</link>
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		<pubDate>Thu, 14 Apr 2011 00:49:37 +0000</pubDate>
		<dc:creator>marceloguerra</dc:creator>
				<category><![CDATA[alimentação]]></category>

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		<description><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2011/04/13/frozen-yougurt-iogurte-ou-sorvete-maquiado/"></g:plusone></div>
Apenas uma de oito marcas de frozen yogurt pode dizer que o produto é realmente iogurte gelado, segundo pesquisa da ProTeste. A entidade de defesa do consumidor analisou a quantidade de bactérias lácticas dos produtos e concluiu que as marcas &#8230; <a href="http://saudealternativa.org/2011/04/13/frozen-yougurt-iogurte-ou-sorvete-maquiado/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://saudealternativa.org/2011/04/13/frozen-yougurt-iogurte-ou-sorvete-maquiado/">Frozen yogurt: iogurte ou sorvete maquiado?</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>
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			<content:encoded><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2011/04/13/frozen-yougurt-iogurte-ou-sorvete-maquiado/"></g:plusone></div>
<p><a href="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2011/04/11011157.jpeg"><img class="aligncenter size-full wp-image-931" title="11011157" src="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2011/04/11011157.jpeg" alt="" width="300" height="220" /></a></p>
<p>Apenas uma de oito marcas de frozen yogurt pode dizer que o produto é realmente iogurte gelado, segundo pesquisa da ProTeste.</p>
<p>A entidade de defesa do consumi<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a> analisou a quantidade de bactérias lácticas dos produtos e concluiu que as marcas Yogolove, Yoforia, Yoggi, Yogoberry, Tutti Frutti Frozen Yogurt e Bendita Fruta são &#8220;sorvetes à base de iogurte&#8221;.</p>
<p>Isso quer dizer que não têm quantidades suficientes de iogurte. O frozen da Yogofresh não tinha iogurte. A Yogen Früz foi a única com o número mínimo de bactérias.</p>
<p>O teste foi encaminhado ao Ministério Público do Rio, que investiga o assunto desde o fim do ano passado, conforme reportagem da Folha em janeiro.</p>
<p>A Yogoberry disse que, em um mês, todos os seus produtos terão mais lactobacilos. A Tutti Frutti afirmou que deixa claro que é um sorvete.</p>
<p>A Yogofresh e a Bendita Fruta reiteraram que o frozen é saudável. Segundo a Yogolove, a fórmula tem 20% de iogurte fresco. A Yoforia questionou a metodologia do teste. A Yoggi não quis se pronunciar.</p>
<p>Apesar do nome, o frozen yogurt está mais para sorvete do que para iogurte gelado, diz o promotor Pedro Rubim Borges Fortes, do Ministério Público do RJ.</p>
<p>&#8220;As empresas induzem o consumi<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a> a erro, posicionando o produto como se fosse um iogurte gelado, sendo que, na verdade, se trata de um sorvete.&#8221;</p>
<p>Ele está investigando as redes fabricantes. O inquérito civil foi aberto depois que um consumi<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a> não conseguiu saber na loja do que era feita a massa da sobremesa.</p>
<p>A investigação começou com uma marca, mas, segundo o promotor, constatou-se que a falta de informações era comum no mercado.</p>
<p>Outras empresas foram chamadas para prestar esclarecimentos e ainda não se manifestaram.</p>
<p>&#8220;O consumi<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a> deveria saber o percentual de iogurte usado nos frozens, já que esse é o principal atrativo do produto&#8221;, afirma.</p>
<p>A sobremesa, que virou moda no Rio e depois em São Paulo, tem a consistência de um sorvete. Uma porção de 100 g tem em torno de 90 calorias, mesma quantidade de um sorvete de creme light.</p>
<p>O iogurte usado no preparo é, na maioria das vezes, desidratado. &#8220;O iogurte tem culturas de bactérias que deixam o leite mais digestivo. Quando é desidratado, p<a href="/category/arte/" title="View all posts filed under arte">arte</a> dessas culturas se perde&#8221;, diz Adriane Antunes de Moraes, nutricionista e pesquisa<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a>a da Unicamp.</p>
<p>Além disso, pouco se sabe sobre a receita das grandes redes que vendem o produto. A maioria usa misturas importadas feitas com iogurte em pó. A fórmula é adicionada a leite e refrigerada.</p>
<p><strong>CALORIAS A MAIS</strong></p>
<p>Dependendo das caldas e complementos, a sobremesa fica mais calórica do que um sorvete tradicional.</p>
<p>Um frozen médio coberto com biscoito de chocolate, confeitos e calda de chocolate tem 450 calorias. Das cinco maiores redes, só uma disponibiliza os valores nutricionais dos complementos.</p>
<p>&#8220;Se colocar muitos complementos, a pessoa vai estar se enganando&#8221;, diz a nutricionista Cyntia Carla da Silva, do Hospital do Coração.</p>
<p>Para a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium Consultoria, o problema é o excesso.</p>
<p>&#8220;O frozen tem seu lado positivo. É um alimento com cálcio e de baixa caloria. Se você colocar uma colher de calda, ainda compensa.&#8221;</p>
<p>Outro problema é o tamanho da porção. As tabelas nutricionais das lojas são calculadas para 100 g e as menores porções vendidas às vezes têm 120 g.</p>
<p>&#8220;É fundamental o consumi<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a> prestar atenção no tamanho da porção e não comprar as maiores, de 500 g.&#8221;</p>
<p>Fonte: <a href="http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/902174-teste-mostra-que-frozen-e-sorvete-e-nao-iogurte.shtml">Folha de São Paulo</a></p>
<p>&nbsp;</p>
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		<title>Romã: novos estudos</title>
		<link>http://saudealternativa.org/2011/02/13/roma-novos-estudos/</link>
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		<pubDate>Sun, 13 Feb 2011 16:50:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>marceloguerra</dc:creator>
				<category><![CDATA[alimentação]]></category>
		<category><![CDATA[fitomedicina]]></category>
		<category><![CDATA[fitoterapia]]></category>
		<category><![CDATA[frutas]]></category>

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		<description><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2011/02/13/roma-novos-estudos/"></g:plusone></div>
Ela surgiu na região do sudoeste asiático, entre o Mediterrâneo e o Irã, e, nos textos bíblicos, é associada às paixões e à fecundidade. Na crença popular nacional, atrai dinheiro. Para pesquisadores, as sementes e a polpa da romã, o &#8230; <a href="http://saudealternativa.org/2011/02/13/roma-novos-estudos/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://saudealternativa.org/2011/02/13/roma-novos-estudos/">Romã: novos estudos</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>
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			<content:encoded><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2011/02/13/roma-novos-estudos/"></g:plusone></div>
<p><a href="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2011/02/romã_.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-876" title="romã_" src="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2011/02/romã_-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p>
<p>Ela surgiu na região do sudoeste asiático, entre o Mediterrâneo e o Irã, e, nos textos bíblicos, é associada às paixões e à fecundidade. Na crença popular nacional, atrai dinheiro. Para pesquisa<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a>es, as sementes e a polpa da romã, o fruto da romãzeira, têm muito mais poderes: um alto teor de flavonoides (antocianinas) e outros potentes antioxidantes, como vitamina C, e ação de proteção contra câncer. Tanto que especialistas da Embrapa Agroindústria de Alimentos, em parceria com a Embrapa Semiárido, em Petrolina (PE), e a UFRJ iniciaram estudos visando melhorar a produção do fruto no Brasil e estimular o seu consumo entre os brasileiros.</p>
<p>E eles têm bons motivos para apostar nessa pesquisa. Estudos prévios, realizados na Universidade de Baroda, na Índia, já mostraram que a romã tem três vezes mais capacidade antioxidante que o vinho e o chá verde &#8211; tradicionalmente os mais incensados por tal característica.</p>
<p>E, apesar de os médicos ainda não recomendarem seu consumo para prevenir ou tratar <a href="/category/doenca/" title="View all posts filed under doença">doença</a>s da próstata, inclusive o câncer na glândula, uma investigação da Universidade da Califórnia indicou que o suco de romã diminui a velocidade de aumento do antígeno prostático específico, o PSA, um marca<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a> para o tumor maligno. Segundo os primeiros resultados, a bebida ajudaria a reduzir a multiplicação de células cancerígenas.</p>
<p>Nessa pesquisa, apresentada há dois anos no Congresso Americano de Urologia, médicos acompanharam 48 pacientes por seis anos. Eles bebiam cerca de 240ml de suco de romã por dia. Entre 15 e 60 meses depois, 60% dos pacientes apresentaram redução do PSA.</p>
<p>Isso é bem provável, afirma Regina Isabel Nogueira, coordena<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a>a da pesquisa com a romã na Embrapa. Até porque as propriedades antiinflamatórias e vermífugas do fruto são conhecidas há bastante tempo:</p>
<p>- A romã pode ser considerada um dos melhores alimentos funcionais, isto é, além de nutrir, ela traz benefícios à <a href="/category/saude/" title="View all posts filed under saúde">saúde</a>. É um potente antioxidante que auxilia na eliminação de excesso de radicais livres no organismo, as moléculas que em grande quantidade aceleram o envelhecimento e favorecem o aparecimento de <a href="/category/doenca/" title="View all posts filed under doença">doença</a>s.</p>
<p>O problema é que há poucas áreas no Brasil, como o semiárido nor<a href="/category/destino/" title="View all posts filed under destino">destino</a>, onde o fruto pode ser cultivado em grande quantidade e com qualidade. Daí a importância do estudo da Embrapa. Os pesquisa<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a>es buscam produzir o melhor fruto &#8211; adaptado ao solo e ao clima brasileiro &#8211; entre espécies selecionadas lá fora, e usá-lo de diferentes maneiras. Tudo será aproveitado.</p>
<p>- Precisamos ver, por exemplo, se a atividade antioxidante encontrada no fruto cultivado aqui será tão boa quanto o produzido lá fora. Trouxemos espécies de diferentes países e estamos analisando vários aspectos. Por exemplo, algumas <a href="/category/frutas/" title="View all posts filed under frutas">frutas</a> são mais doces, outras nem tanto &#8211; diz Regina. &#8211; Ainda não sabemos qual vai se adaptar melhor e terá o sabor mais agradável ao paladar brasileiro.</p>
<p>Consumo também em forma de suco</p>
<p>A romã pode ser consumida em forma suco (inclusive em pó). Já o seu óleo é obtido por prensagem das sementes. A pesquisa ainda prevê a opção de cristalizar a casca, expondo-a em contato com a calda de açúcar para reduzir em até 50% o teor de água. Com isto, aumenta-se o tempo de conservação da fruta e seu peso e volume diminuem, gerando economia no custo de transporte, além de adocicar seu sabor levemente ácido.</p>
<p>- Esse processo é simples e pode despertar o interesse de produtores. A romã poderá ser consumida de forma semelhante ao gengibre cristalizado &#8211; explica. &#8211; O mercado para produtos extraídos da romã é grande em todo o mundo. Porém, in natura, ainda é um fruto caro para a maioria da população. Cerca de um 1kg sai por quase R$ 15. Porém se conseguirmos uma boa mistura, de qualidade, o consumi<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a> não precisará comprar tantos frutos para ter seus benefícios.</p>
<p>No Brasil, o chá à base de casca de romã tem sido consumido como antibiótico, mas isso ainda precisa ser mais bem pesquisado, assim como os benefícios de outras formas de preparo da fruta. Sementes, casca e polpa estão sendo estudados.</p>
<p>Fonte: <a href="http://oglobo.globo.com/vivermelhor/mat/2011/02/13/estudo-revela-que-roma-tem-poder-antioxidante-maior-que-vinho-923791414.asp">O Globo</a></p>
<p><a href="http://saudealternativa.org/2011/02/13/roma-novos-estudos/">Romã: novos estudos</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>

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		<title>O que acontece quando você compra alimentos orgânicos?</title>
		<link>http://saudealternativa.org/2010/06/03/o-que-acontece-quando-voce-compra-alimentos-organicos/</link>
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		<pubDate>Thu, 03 Jun 2010 12:39:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>marceloguerra</dc:creator>
				<category><![CDATA[alimentação]]></category>

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		<description><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2010/06/03/o-que-acontece-quando-voce-compra-alimentos-organicos/"></g:plusone></div>
1. SUA COMIDA FICA MAIS GOSTOSA Esta é a simples razão pela qual muitos dos mais famosos chefs canadenses procuram produtos orgânicos. 2. AS SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS FICAM FORA DO SEU PRATO &#8220;Produzido orgânicamente&#8221; significa produzido sem pesticidas e fungicidas tóxicos &#8230; <a href="http://saudealternativa.org/2010/06/03/o-que-acontece-quando-voce-compra-alimentos-organicos/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://saudealternativa.org/2010/06/03/o-que-acontece-quando-voce-compra-alimentos-organicos/">O que acontece quando você compra alimentos orgânicos?</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>
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			<content:encoded><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2010/06/03/o-que-acontece-quando-voce-compra-alimentos-organicos/"></g:plusone></div>
<p><a href="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2010/05/organicos0203.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-718" title="organicos" src="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2010/05/organicos0203-300x225.jpg" alt="" width="300" height="225" /></a></p>
<p>1. SUA COMIDA FICA MAIS GOSTOSA<br />
Esta é a simples razão pela qual muitos dos mais famosos chefs canadenses procuram produtos orgânicos.<br />
2. AS SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS FICAM FORA DO SEU PRATO<br />
&#8220;Produzido orgânicamente&#8221; significa produzido sem pesticidas e fungicidas tóxicos e fertilizantes artificiais,que danifi- cam o solo.Um relatório da Academia Americana de Ciências,em 1987,calculou em 1.400.000 os novos casos de cancêr provoca- dos por pesticidas.<br />
3. VOCÊ PROTEGE AS FUTURAS GERAÇÕES<br />
Um relatório recente do Environmental Workinh Group(Grupo de Trabalho Ambiental) diz: &#8220;Quando a <a href="/category/crianca/" title="View all posts filed under criança">criança</a> completa um ano de idade, já recebeu a dose máxima aceitavel para uma vida inteira de 8 pesticidas que provocam câncer.&#8221;As <a href="/category/crianca/" title="View all posts filed under criança">criança</a>s são as mais vulneráveis.<br />
4. VOCÊ PROTEGE A QUALIDADE DA ÁGUA<br />
Somos compostos de 2/3 de água.Pesticidas infiltramos lençois freáticos e nossos córregos de água. A Agência de Proteção Ambiental americana calcula que os pesticidas, alguns deles causa<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a>es de câncer,já poluem metade da água potável dos EUA 5. VOCÊ REFAZ BONS SOLOS<br />
6. VOCÊ GASTA MENOS COM MELHOR NUTRIÇÃO<br />
Um estudo preliminar dos &#8220;Doctor´s Data&#8221;(Dados Médicos) de Chicago indica que <a href="/category/frutas/" title="View all posts filed under frutas">frutas</a> e hortaliças orgânicas &#8211; contêm 2,5 vezes mais minerais que o alimento produzido artificialmente.<br />
7. VOCÊ PAGA O VERDADEIRO CUSTO DA COMIDA<br />
O alimento orgânico é, na realidade, a forma mais barata de <a href="/category/comida/" title="View all posts filed under comida">comida</a>.<br />
Uma alface convencional parece custar 50 centavos,mas não esqueça dos custos ambientais e médicos. O escritor Gary Null diz: &#8220;Se você somar o real custo ambiental e social a um pé de alface,ele pode vir a custar o triplo.</p>
<p><a href="http://saudealternativa.org/2010/06/03/o-que-acontece-quando-voce-compra-alimentos-organicos/">O que acontece quando você compra alimentos orgânicos?</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>

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		<title>Como germinar grãos</title>
		<link>http://saudealternativa.org/2010/05/26/como-germinar-graos/</link>
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		<pubDate>Wed, 26 May 2010 12:30:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>marceloguerra</dc:creator>
				<category><![CDATA[alimentação]]></category>
		<category><![CDATA[comida]]></category>
		<category><![CDATA[comida viva]]></category>

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		<description><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2010/05/26/como-germinar-graos/"></g:plusone></div>
Material:  1 pote de vidro de 500ml a 1 litro,  filó para cobrir a boca do vidro, elástico para fixar o filó, água pura e o grão de sua preferência . (tabela abaixo) 1. Colocamos de uma a três colheres de sopa de grão &#8230; <a href="http://saudealternativa.org/2010/05/26/como-germinar-graos/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://saudealternativa.org/2010/05/26/como-germinar-graos/">Como germinar grãos</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>
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			<content:encoded><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2010/05/26/como-germinar-graos/"></g:plusone></div>
<p><a href="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2010/05/germinados.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-711" title="germinados" src="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2010/05/germinados-300x215.jpg" alt="" width="300" height="215" /></a></p>
<p><strong>Material:  1 pote de vidro de 500ml a 1 litro,  filó para cobrir a boca do vidro, elástico para fixar o filó, água pura e o grão de sua preferência . (tabela abaixo)</strong></p>
<p>1. Colocamos de uma a três colheres de sopa de grão ( cultivados biologicamente) num vidro e cobrimos com água pura, sem cloro.</p>
<p>2. Deixamosde molho por uma noite ( exceção: o girassol sem casca só precisa de quatro horas).</p>
<p>3. Cobrimos o vidro com um pedaço de filó e prendemos com um elástico. Despejamos a água e enxaguamos bem sob a torneira.</p>
<p>4. Colocamos o vidro inclinado num escorre<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a> com a boca para baixo e cobrimos com um pano ( o pano é opcional).</p>
<p>5. Enxaguamos duas vezes ao dia: de manhã cedo e à noite.</p>
<p><strong>Atenção:</strong></p>
<p>Os grãos germinados estão prontos para serem comidos ou plantados após um período variável</p>
<p><strong>Agrião:</strong> após seis a oito dias</p>
<p><strong>Alfafa:</strong> após três a quatro dias</p>
<p><strong>Arroz:</strong> após quatro a cinco dias</p>
<p><strong>Feijão azuki</strong>:  quatro a cinco dias</p>
<p><strong>Gergelim:</strong> após dois a três dias</p>
<p><strong>Girassol sem casca:</strong> logo que amolecer com a água</p>
<p><strong>Lentilhas:</strong> após três a quatro dias</p>
<p><strong>Trigo:</strong> após dois a quatro dias</p>
<p><strong>Quinoa :</strong> após dois a  três dias</p>
<p><strong>Amaranto:</strong> após dois  a três dias</p>
<p><a href="http://saudealternativa.org/2010/05/26/como-germinar-graos/">Como germinar grãos</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>

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		<title>Alimentação saudável melhora o aprendizado</title>
		<link>http://saudealternativa.org/2010/04/08/alimentacao-saudavel-melhor-o-aprendizado/</link>
		<comments>http://saudealternativa.org/2010/04/08/alimentacao-saudavel-melhor-o-aprendizado/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 08 Apr 2010 20:10:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>marceloguerra</dc:creator>
				<category><![CDATA[alimentação]]></category>

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		<description><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2010/04/08/alimentacao-saudavel-melhor-o-aprendizado/"></g:plusone></div>
A campanha de levar uma dieta saudável aos refeitórios das escolas britânicas, promovida pelo cozinheiro e guru da alimentação balanceada, Jamie Oliver, demonstrou ter repercussões positivas no rendimento acadêmico das crianças e diminuiu suas ausências por doença. Oliver retirou do &#8230; <a href="http://saudealternativa.org/2010/04/08/alimentacao-saudavel-melhor-o-aprendizado/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://saudealternativa.org/2010/04/08/alimentacao-saudavel-melhor-o-aprendizado/">Alimentação saudável melhora o aprendizado</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>
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<p><a href="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2010/04/jamie_oliver_Reproducao.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-696" title="jamie_oliver_Reproducao" src="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2010/04/jamie_oliver_Reproducao.jpg" alt="" width="292" height="280" /></a></p>
<p>A campanha de levar uma <a href="/category/diet/" title="View all posts filed under diet">diet</a>a saudável aos refeitórios das escolas  britânicas, promovida pelo cozinheiro e guru da <a href="/category/alimentacao/" title="View all posts filed under alimentação">alimentação</a> balanceada,  Jamie Oliver, demonstrou ter repercussões positivas no rendimento  acadêmico das <a href="/category/crianca/" title="View all posts filed under criança">criança</a>s e diminuiu suas ausências por <a href="/category/doenca/" title="View all posts filed under doença">doença</a>.</p>
<p>Oliver retirou do menu do refeitório do colégio os hambúrgueres, as batatas fritas, os &#8220;nuggets&#8221; de frango e as salsichas, e em seu lugar, os alunos começaram a comer &#8220;Roast beef&#8221;, pescado, bolo de verduras, lentilhas com cogumelos e <a href="/category/frutas/" title="View all posts filed under frutas">frutas</a>.  Para medir as consequências da campanha, foram analisados os resultados acadêmicos das <a href="/category/crianca/" title="View all posts filed under criança">criança</a>s de 11 anos de um colégio de Greenwich, ao sul de Londres, e as conclusões foram publicadas nesta terça-feira, 30, pelo jornal britânico The Guardian.  A porcentagem de <a href="/category/crianca/" title="View all posts filed under criança">criança</a>s que melhoraram seu rendimento em língua inglesa subiu 4,5% após a campanha. Em ciências, a porcentagem de crescimento foi de 6%. Além disso, o número de ausências justificadas às aulas, que normalmente acontecem por razões médicas, caiu 15% desde 2004, quando começou a campanha &#8220;Feed me better&#8221; (&#8220;Me alimente melhor&#8221;).  Os resultados são, segundo os pesquisa<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a>es, de uma magnitude comparável à introdução da &#8220;hora de leitura&#8221; nos anos 90.  &#8220;É a primeira vez que é feito um estudo completo sobre os efeitos positivos da campanha, demonstrando claramente que estivemos agindo corretamente durante todo este tempo&#8221;, assegurou Oliver.  O cozinheiro também iniciou a iniciativa nos EUA, mas não obteve o sucesso esperado, pois sofreu com a oposição das grandes cadeias de fast-food.</p>
<p>Fonte: <a href="http://www.estadao.com.br/noticias/vidae,rendimento-escolar-de-criancas-britanicas-melhora-com-dieta-saudavel,531315,0.htm" target="_blank">Estadão</a></p>
<p><a href="http://saudealternativa.org/2010/04/08/alimentacao-saudavel-melhor-o-aprendizado/">Alimentação saudável melhora o aprendizado</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>

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		<title>Bolo de Amaranto com Banana</title>
		<link>http://saudealternativa.org/2009/09/15/bolo-de-amaranto-com-banana/</link>
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		<pubDate>Tue, 15 Sep 2009 18:38:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>marceloguerra</dc:creator>
				<category><![CDATA[alimentação]]></category>

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		<description><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2009/09/15/bolo-de-amaranto-com-banana/"></g:plusone></div>
Um das formas de consumir o amaranto, que faz tão bem à saúde, é cozinhando um bolo de amaranto com banana. Quem ensina a receita é Rosana e Bruna do laboratório de nutrição da USP. Ingredientes 1 ovo 1 xícara &#8230; <a href="http://saudealternativa.org/2009/09/15/bolo-de-amaranto-com-banana/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://saudealternativa.org/2009/09/15/bolo-de-amaranto-com-banana/">Bolo de Amaranto com Banana</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>
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			<content:encoded><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2009/09/15/bolo-de-amaranto-com-banana/"></g:plusone></div>
<p>Um das formas de consumir o amaranto, que faz tão bem à <a href="/category/saude/" title="View all posts filed under saúde">saúde</a>, é cozinhando um bolo de amaranto com banana. Quem ensina a receita é Rosana e Bruna do laboratório de nutrição da USP.</p>
<p>Ingredientes</p>
<p>1 ovo<br />
1 xícara de açúcar<br />
1/3 de xícara de margarina<br />
1 banana amassada<br />
1/2 xícara de amido de milho<br />
1/2 xícara de farinha de mandioca<br />
1 colher de chá de sal<br />
1 colher e meia de fermento para pão<br />
1 xícara de flocos de amaranto<br />
1/4 de xícara de leite</p>
<p>Modo de preparo</p>
<p>Para fazer a massa do bolo, é preciso de uma batedeira para misturar os ingredientes. Comece batendo o ovo com açúcar. Em seguida, coloque a margarina e a banana amassada. Assim que estiver misturado, pare de bater e coloque o amido de milho. Mexa com uma colher até incorporar o amido na massa. Depois, volte a bater e coloque a farinha de mandioca e o sal.<br />
Pare novamente de bater para colocar os flocos de amaranto que podem ser comprados em grandes supermercados ou em lojas especializadas. Mexa com uma colher até incorporar o amaranto na massa. Volte a bater e coloque o leite.<br />
Com tudo bem misturado, é hora de ir para a próxima etapa. Coloque a mistura em uma forma untada, espalhe e enfeite com rodelas de banana. Polvilhe açúcar e canela a gosto.<br />
No forno pré-aquecido, em temperatura média, coloque a forma para assar por 40 a 45 minutos.</p>
<p>Fonte: <a href="http://g1.globo.com/globoreporter/0,,MUL1215360-16619,00.html" target="_blank">Globo Repórter</a></p>
<p><a href="http://saudealternativa.org/2009/09/15/bolo-de-amaranto-com-banana/">Bolo de Amaranto com Banana</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>

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		<title>Amaranto</title>
		<link>http://saudealternativa.org/2009/09/14/amaranto/</link>
		<comments>http://saudealternativa.org/2009/09/14/amaranto/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 14 Sep 2009 18:31:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>marceloguerra</dc:creator>
				<category><![CDATA[alimentação]]></category>
		<category><![CDATA[saúde]]></category>

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		<description><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2009/09/14/amaranto/"></g:plusone></div>
Pesquisas recentes mostraram que o amaranto, um dos vegetais mais importantes da América pré-colombiana, além de altamente nutritivo, é um excelente redutor dos níveis de colesterol plasmático através de sua fração proteica que, ao ser digerida, inibe a enzima responsável &#8230; <a href="http://saudealternativa.org/2009/09/14/amaranto/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://saudealternativa.org/2009/09/14/amaranto/">Amaranto</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>
]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<div style="display:inline;float:right;margin-left:1em"><g:plusone href="http://saudealternativa.org/2009/09/14/amaranto/"></g:plusone></div>
<p><img class="aligncenter size-full wp-image-612" title="amaranto" src="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2009/09/amaranto.jpg" alt="amaranto" width="640" height="480" /></p>
<p>Pesquisas recentes mostraram que o amaranto, um dos vegetais mais importantes da América pré-colombiana, além de altamente nutritivo, é um excelente redutor dos níveis de <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a> plasmático através de sua fração proteica que, ao ser digerida, inibe a enzima responsável pelo acúmulo de <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a> no organismo.<br />
O estudo foi realizado pelo Laboratório de Bioquímica e Propriedades Funcionais dos Alimentos da Universidade de São Paulo (USP), que investiga os chamados alimentos funcionais. José Alfredo Gomes Arêas e colabora<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a>es começaram a estudar o amaranto em 1996 para entender como a planta reduz as taxas de <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a>. Após induzirem o aumento do <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a> total e do LDL (o chamado mau <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a>) em coelhos, através de alimentos ricos em ácidos graxos saturados e outros compostos, os pesquisa<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a>es administraram uma <a href="/category/diet/" title="View all posts filed under diet">diet</a>a contendo o amaranto.<br />
Os resultados mostraram que a fração protéica do amaranto é a responsável pela redução do <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a>, pois as proteínas, ao serem &#8216;quebradas&#8217; na digestão, transformam-se em pequenas cadeias de aminoácidos capazes de inibir a enzima responsável pelo acúmulo do <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a>. Mas o mecanismo ainda não está completamente elucidado e a equipe continua investigando.<br />
Em parceria com o Instituto do Coração (InCor) de São Paulo, foram feitos estudos com pacientes cuja taxa de <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a> estava elevada. A administração de amaranto, mesmo em pouca quantidade, junto com estatinas, diminuiu mais acentuadamente os níveis de <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a> dos pacientes. O pesquisa<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a> ressalta, entretanto, que mais estudos são necessários para que se possa avaliar a real participação do amaranto, uma vez que o número de pacientes testados era pequeno e eles também foram tratados com medicamentos.<br />
Além da comprovada redução do <a href="/category/colesterol/" title="View all posts filed under colesterol">colesterol</a> em animais, o amaranto é naturalmente rico em proteínas de alto valor biológico, o que não é comum em vegetais &#8211; a maioria deles não têm alguns aminoácidos essenciais e seu aproveitamento é de 60% ou menos. A planta é ainda fonte de fibras, zinco, fósforo e cálcio biodisponível (pronto para ser assimilado pelo organismo), outro fato incomum nos vegetais. O amaranto também não contém glúten ou outras substâncias alergênicas em sua composição, o que o torna uma opção para os celíacos – pessoas com intolerância ao glúten.<br />
A equipe da USP investiga formas de consumo da planta, que tem na semente a p<a href="/category/arte/" title="View all posts filed under arte">arte</a> comestível mais importante, já que não é um alimento que faz p<a href="/category/arte/" title="View all posts filed under arte">arte</a> da cultura alimentícia brasileira. Ele é conhecido como um pseudocereal. A semente, quando aquecida, estoura como pipoca e está sendo utilizada para a criação de barras de cereais, musli (mistura de cereais), pães, bolachas e saladas. A idéia é introduzir a semente em alimentos para os quais o paladar do brasileiro já está acostumado, assim como foi feito com a soja.<br />
Atualmente, alguns produtores já cultivam o Amaranthus cruentus, espécie que tem se adaptado melhor às condições climáticas brasileiras.<br />
O amaranto é um arbusto que pode atingir até 2 metros de altura, com folhas grandes e panículas (tufos semelhantes às espigas) que concentram as sementes. As folhas podem ser cozidas como a couve. Para a produção de farinha, é necessário extrair das sementes o óleo, que tem altos níveis de ácidos graxos insaturados e também poderia ser usado na <a href="/category/alimentacao/" title="View all posts filed under alimentação">alimentação</a>.</p>
<p>Fonte: <a href="http://www.usp.br/agen/bols/2004/rede1406.htm#primdestaq" target="_blank">Agência USP de Notícias </a></p>
<p><a href="http://saudealternativa.org/2009/09/14/amaranto/">Amaranto</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>

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		<title>Laranja e a prevenção do câncer</title>
		<link>http://saudealternativa.org/2009/05/26/laranja-e-a-prevencao-do-cancer/</link>
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		<pubDate>Tue, 26 May 2009 15:12:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>marceloguerra</dc:creator>
				<category><![CDATA[alimentação]]></category>

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Comer uma laranja por dia pode impedir a manifestação de certos tipos de câncer, de acordo com um novo estudo australiano. O grupo do governo Organização de Pesquisa Industrial e Científica da Comunidade Britânica (CSIRO, na sigla em inglês) descobriu &#8230; <a href="http://saudealternativa.org/2009/05/26/laranja-e-a-prevencao-do-cancer/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://saudealternativa.org/2009/05/26/laranja-e-a-prevencao-do-cancer/">Laranja e a prevenção do câncer</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>
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Comer uma laranja por dia pode impedir a manifestação de certos tipos de câncer, de acordo com um novo estudo australiano.</p>
<p>O grupo do governo Organização de Pesquisa Industrial e Científica da Comunidade Britânica (CSIRO, na sigla em inglês) descobriu que consumir <a href="/category/frutas/" title="View all posts filed under frutas">frutas</a> cítricas pode reduzir o risco de câncer de boca, laringe e estômago em mais de 50%.   Uma porção extra de <a href="/category/frutas/" title="View all posts filed under frutas">frutas</a> cítricas por dia &#8211; além das cinco porções de <a href="/category/frutas/" title="View all posts filed under frutas">frutas</a> e vegetais recomendadas por dia &#8211; pode também reduzir o risco de um derrame em 19%.   &#8220;As <a href="/category/frutas/" title="View all posts filed under frutas">frutas</a> cítricas protegem o corpo por suas propriedades antioxidantes e por fortalecer o sistema imunológico, inibir o crescimento de tumores e normalizar as células tumorosas&#8221;, disse em um relatório Katrine Baghurst, pesquisa<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a>a da CSIRO.   O estudo australiano, baseado em outras 48 pesquisas internacionais sobre os benefícios das <a href="/category/frutas/" title="View all posts filed under frutas">frutas</a> cítricas à <a href="/category/saude/" title="View all posts filed under saúde">saúde</a>, também descobriu &#8220;indícios convincentes&#8221; de que esses alimentos podem reduzir o risco de <a href="/category/doenca/" title="View all posts filed under doença">doença</a>s cardiovasculares, <a href="/category/obesidade/" title="View all posts filed under obesidade">obesidade</a> e diabete.  Segundo Baghurst, a laranja é a fruta com o mais alto nível de antioxidantes, com mais de 170 diferentes tipos de fitoquímicos, incluindo mais de 60 flavonoides, que apresentam propriedades anti-inflamatórias, anti tumor e inibe a formação de coágulos no sangue.</p>
<p><a href="http://saudealternativa.org/2009/05/26/laranja-e-a-prevencao-do-cancer/">Laranja e a prevenção do câncer</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>

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		<title>A ameaça dos transgênicos</title>
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		<pubDate>Mon, 11 May 2009 23:39:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>marceloguerra</dc:creator>
				<category><![CDATA[alimentação]]></category>

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Por Luciano Martins Costa em 11/5/2009 O tema agricultura frequentou a imprensa no final de semana e volta na segunda-feira (11/5) em reportagem da Folha de S.Paulo. O agronegócio já é responsável por mais de 44% da pauta de exportações &#8230; <a href="http://saudealternativa.org/2009/05/11/a-ameaca-dos-transgenicos/">Continue reading <span class="meta-nav">&#8594;</span></a><p><a href="http://saudealternativa.org/2009/05/11/a-ameaca-dos-transgenicos/">A ameaça dos transgênicos</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>
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<p><span class="art_texto"><span class="art_autor"><img class="aligncenter size-full wp-image-549" title="gmo" src="http://saudealternativa.org/wp-content/uploads/2009/05/gmo.jpg" alt="gmo" width="400" height="310" />Por Luciano Martins Costa em 11/5/2009</span></span></p>
<p>O tema agricultura frequentou a imprensa no final de semana e volta na segunda-feira (11/5) em reportagem da <em>Folha de S.Paulo</em>. O agronegócio já é responsável por mais de 44% da pauta de exportações brasileira, informa neste início de semana a <em>Gazeta Mercantil</em>, mas a grande história do campo ainda não sensibilizou a imprensa como deveria.</p>
<p>Trata-se da ameaça das sementes transgênicas.</p>
<p>A <em>Folha de S.Paulo</em> escolheu o assunto para manchete no domingo (10), noticiando que o Brasil não tem controle sobre a expansão do milho transgênico. Ainda no domingo, o <em>Estado de S.Paulo</em> afirmava que o agronegócio brasileiro se recupera e pode ter um desempenho equivalente ao de 2008, por causa da alta recente dos preços internacionais dos produtos agrícolas.</p>
<p>Na segunda (11), a <em>Folha</em> volta ao assunto, anotando que o Instituto de Defesa do Consumi<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a> e outras entidades de direitos civis estão cobrando do governo medidas imediatas de garantia para as informações sobre a presença de organismos geneticamente modificados em alimentos ou ingredientes alimentares.</p>
<p>O fato é que ninguém ainda fez a conexão entre o crescimento das exportações brasileiras de alimentos e a incapacidade do setor de assegurar as características de seus produtos.</p>
<p><strong>Partícipe do crime</strong></p>
<p><strong></strong>No Brasil e em outros países do mundo, as indústrias de alimentos são obrigadas a colocar nas embalagens de seus produtos o símbolo que identifica a presença de organismos geneticamente modificados. Isso por causa dos riscos que podem representar para a <a href="/category/saude/" title="View all posts filed under saúde">saúde</a> das pessoas. Mas a expansão indiscriminada de sementes transgênicas, principalmente de soja e milho, já impossibilita esse controle.</p>
<p>A imprensa ainda não viu esse problema como o risco que representa para a economia brasileira.</p>
<p>Há pouco mais de dez anos, quando os movimentos ambientalistas começaram a questionar a manipulação genética de sementes, a imprensa, em sua maior p<a href="/category/arte/" title="View all posts filed under arte">arte</a>, tomou a defesa da indústria química. De nada adiantaram os avisos de cientistas, dizendo que seria impossível impedir a contaminação das lavouras tradicionais e a constatação de que apenas duas ou três grandes multinacionais sairiam ganhando com a produção de <a href="/category/transgenicos/" title="View all posts filed under transgênicos">transgênicos</a>.</p>
<p>Agora que os alertas dos ambientalistas se tornam uma realidade concreta e as<a href="/category/sus/" title="View all posts filed under sus">sus</a>ta<a href="/category/dor/" title="View all posts filed under dor">dor</a>a, os jornais fingem que o problema é a falta de fiscalização do governo. Neste caso, a imprensa é mais do que cúmplice. É coautora do crime.</p>
<p>Fonte: <a href="http://observatorio.ultimosegundo.ig.com.br/artigos.asp?cod=536JDB011&amp;codsit=51&amp;codparext=2054" target="_blank">Observatório da Imprensa</a></p>
<p><a href="http://saudealternativa.org/2009/05/11/a-ameaca-dos-transgenicos/">A ameaça dos transgênicos</a> is a post from: <a href="http://saudealternativa.org">Saúde Alternativa</a></p>

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